Lettere accentate

Buongiorno ragazzi, ho un problema
Da un giorno all’altro il mio tema si è sballato e sembra aver perso o comunque non legge più i css.
Da una prima analisi, dopo avere provato a disattivare plugin ed i soliti controlli di routine, mi sono accorto che tutti i caratteri accentati vengono visulizzati con caratteri strani, sia in modalità text che visuale.

Potrebbe essere secondo voi un problema sul mysql, ed aver modificato i caratteri UTF8 in altre codifiche quindi non legge più tutte le righe di codice perchè interrotte da questi strani caratteri?

Chiedo questo perchè non mi intendo di mysql e non so cosa verificare al suo interno

allego una img dove vedo un utf diverso, non so se dovrebbe esserci
https://ibb.co/BrB0mgw

Grazie anticipatamente a chi interverrà