Problema gestione scorte magazzino

Ciao a tutti,
ho questo problema con woocommerce in merito alla gestione scorte di magazzino.

Mi spiego con un esempio pratico:
Vendo un prodotto (bikini) composto da due taglie (Taglia inferiore e Taglia superiore).

In magazzino per ogni prodotto ho 3 taglie superiori e 3 tagli inferiori

Creando le varianti ho:
varianteA: “TAGLIA SUPERIORE S” con “QUALSIASI TAGLIA INFERIORE” (come quantità nr.4)
varianteB: “TAGLIA SUPERIORE M” con “QUALSIASI TAGLIA INFERIORE” (come quantità nr.4)
varianteC: “TAGLIA SUPERIORE L” con “QUALSIASI TAGLIA INFERIORE” (come quantità nr.4)
varianteD: “QUALSIASI TAGLIA SUPERIORE” con “TAGLIA INFERIORE S” (come quantità nr.1)
varianteE: “QUALSIASI TAGLIA SUPERIORE” con “TAGLIA INFERIORE M” (come quantità nr.4)
varianteF: “QUALSIASI TAGLIA SUPERIORE” con “TAGLIA INFERIORE L” (come quantità nr.4)

Nell’effettivo vorrei che se un acquirente compra un bikini taglia inferiore S e taglia superiore M, in automatico essendo finito la taglia inferiore S, quest’ultima si disabilitasse per tutte le combinazioni, e non sarebbe più selezionabile.
Questo non accade perchè la quantità non viene scalata e la taglia è sempre selezionabile.

Qualcuno ci ha già sbattuto la testa per capire come si può risolvere?

Grazie