Ciao @openoikos
potrebbe essere un problema di aggiornamenti, controlla che sia tutto aggiornato (WordPress, tema e plugin) e riprova, se il problema persiste prova a cambiare tema attivandone uno di quelli di default e a disattivare tutti i plugin.
Qui trovi le procedure nel dettaglio:
https://it.wordpress.org/support/topic/prima-di-aprire-un-ticket-leggi-qui/

Facci sapere come risolvi. Ciao

Ciao @openoikos
se hai effettivamente:
– aggiornato TUTTO (WP, tema e plugin)
– disattivato il tema e TUTTI i plugin (tutti insieme) e poi testato
e non hai risolto, allora prova a disinstallare Woocommerce per poi reinstallarlo, potrebbe essere che qualche componente non sia andato a buon fine durante la prima installazione. Controlla inoltre che nella configurazione di Woo non ci sia qualche settaggio che genera conflitto.
Se non ne vieni a capo ti suggerisco di sottoporre la richiesta direttamente al forum di supporto ufficiale del plugin, in questo modo è più facile e veloce avere una soluzione.
Come suggerito anche nella pagina principale del supporto in caso di problemi con temi e plugin:

Stai cercando aiuto per uno specifico tema o plugin? Vai alla pagina del tema o plugin e fai clic sul link “Vedi forum di supporto” (“View support forum”) per entrare nel forum di supporto dedicato.

Qui il supporto Woocommerce https://wordpress.org/support/plugin/woocommerce/

Tienici aggiornati.
Ciao