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Dopo qualche giorno di ricerca ho trovato una soluzione per il problema. Nel caso abbiate possibilita’ economiche potete provare direttamente questa estensione di woocommerce [ Rimosso perchè prodotto commerciale]

Invece se state cercando una soluzione gratuita ho trovato in giro questa estensione sempre per WooCommerce la quale pero’ gestisce soltanto lo stato dell’ordine, ovvero l’admnin del sito dovra’ accettare oppure no la richiesta di ordine.
https://wordpress.org/plugins/order-approval-woocommerce/#description