Ciao @oban07,
La funzione header_image() fa riferimento ad una opzione del Customizer.
Dovresti quindi creare un tuo controller personale dove poter caricare una immagine secondaria e poi scriverti la funzione per prelevare tale immagine.
Non puoi richiamando la funzione header_image() due volte ottenere un risultato diverso.
Alternativamente visto che sei alle prime armi, potresti semplicemente lavorare di tags html, ed una immagine gestita direttamente dal codice.
